ไร่อินทผลัมของเรา

     ๑๐๐๐พฤกษาฟาร์ม ไร่ประเสริฐสุข กาญจนบุรี เริ่มเปิดทำการเมื่อวันที่ 9 มกราคม 2014   ชื่อฟาร์มหรือสวนนี้หลายๆท่านอาจฟังดูแปลกๆ  อนุรักษ์ บุญลือ(นุ) อดีต ผจก.ฝ่ายวิศวกรรมออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ที่ลาออกจากงานประจำมาทำงานเกษตรเจ้าของฟาร์มแห่งนี้ได้ตั้งชื่อนี้ขึ้นมาเพื่อจะให้เป็นสวนในฝันที่มีหลากหลายพืชพันธุ์แปลกใหม่ โดยเฉพาะพืชเศรษฐกิจแนวใหม่เพื่อสุขภาพ และพัฒนาต่อยอดให้เป็นสวนเกษตรอุตสาหกรรมต่อไปในอนาคตได้ ภายใต้แนวคิด เปลี่ยนจากเกษตร ‘ทำมาหากิน มาเป็นทำมาค้าขาย’ ปัจจุบัน เรามีสวนอยู่ 2 แห่ง ได้แก่  ๑๐๐๐พฤกษาฟาร์ม ต.หนองขาว อ.ท่าม่วง  กาญจนบุรี และ  ๑๐๐๐พฤกษาฟาร์ม บ้านปางห้า ต.เกาะช้าง อ.แม่สาย จ.เชียงราย


     ‘อินทผลัม  Date Palm’ เป็นพืชชนิดแรกที่เราเลือกมาปลูกในสวนของเรา ในปี 2009 ด้วยความโดดเด่นในหลายๆเรื่องที่ตรงกับแนวความคิดริเริ่มในการทำสวนเกษตร เป็นผลไม้ที่ทรงคุณค่าหลายๆด้าน ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นไม้มงคล เป็นไม้ยืนต้น ไม่ต้องปลูกบ่อยๆ แปลกใหม่ ไม่เคยมีการปลูกเพื่อเชิงพานิชย์มาก่อนในภูมิภาคอาเซี่ยน ตลาดเปิดกว้างภายในประเทศ เพราะยังต้องนำเข้า 100% ด้วยความมุ่งมั่นพัฒนาการปลูกและการผลิตอินทผลัมเราพบว่า อินทผลัมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพื้นที่และสภาพอากาศร้อนชื้นอย่างประเทศไทย ต้องเป็นอินทผลัมแบบทานผลสด ซึ่งหนึ่งในสายพันธุ์ที่ทานผลสดได้ดีที่สุดในโลกที่เราเลือกปลูกคือ พันธุ์บาฮี (Barhi)  ซึ่งผลผลิตที่ได้ไม่แพ้ผลผลิตที่ปลูกในถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลาง เรามุ่งมั่น ศึกษา เรียนรู้ การปลูกอินทผลัมผลสด ด้วยแปลงปลูกคุณภาพ เพื่อผลผลิตอินทผลัมที่มีคุณภาพดีที่สุด และยังทดลองปลูกอินทผลัมทานผลสดพันธุ์ใหม่ๆเพที่เหมาะสมต่อความต้องการของตลาดตลอดจนพัฒนาต่อยอดเพื่อการแปรรูป การตลาด ศูนย์ศึกษาการเรียนรู้ การท่องเที่ยวเชิงเกษตร แบบครบวงจร เพื่อให้เป็นพืชทางเลือกใหม่ให้แก่เกษตรกรไทยอย่างยั่งยืนต่อไป ปัจจุบันเรานำเข้าต้นกล้าอินทผลัมเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อจากแล็ปชั้นนำจากต่างประเทศมาจัดจำหน่ายให้เกษตรกรที่สนใจปลูก และให้คำปรึกษาการปลูกอินทผลัมแบบครบวงจร


    ร้าน ๑๐๐๐พฤกษาฟาร์ม จากแนวคิดที่จะต่อยอดทางการตลาดเพื่อจัดจำหน่ายและแปรรูปผลผลิตในสวนตัวเอง คุณกชมล บุญลือ(แนน) ภรรยาคุณอนุรักษ์(นุ) จึงได้เปิดร้านคาเฟ่เล็กๆ ชื่อ 1000พฤกษาคาเฟ่ อยู่บนทางหลวงแผ่นดิน 324 กม.12+500 ต.หนองขาว อ.ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี  เดินทางไม่ยาก  ที่1000พฤกษาคาเฟ่มีเมนูจากอินทผลัมมากมาย เมนูแนะนำคือเครื่องดื่มจากอินทผลัมผลสดเป็นหลักไม่ว่าจะเป็น อินทผลัมสดปั่นต้นตำรับ และอีกหลากหลายเมนู โดยอินทผลัมสดปั่นมีมากกว่า10เมนู แต่ละเมนูผสมผสานกันอย่างลงตัวเข้ากับอินทผลัม หรืออินทผลัมมะนาวโซดา ที่มีความหวานเปรี้ยวซ่า ยิ่งดื่มยิ่งสดชื่น หรือใครมองหากาแฟผสมอินทผลัมที่1000พฤกษาคาเฟ่ก็พร้อมบริการ หรือจะเป็นน้ำอินทผลัมบาฮีผลสด พร้อมดื่ม เพื่อสุขภาพอร่อยสดชื่น สกัดจากผลอินทผลัมสดบาฮีแท้ๆ100% ในส่วนเมนูของหวานไฮไลต์คือบิงซูอินทผลัม ผลอินทผลัมเรียงอัดแน่นบนน้ำแข็งใส ราดด้วยน้ำไซรัปเข้มข้นอินทผลัม หวานฉ่ำสดชื่น

     นอกจากนี้ที่1000พฤกษาคาเฟ่ ยังมีของฝาก ของแปรรูปจากอินทผลัมและอื่นๆจำหน่ายอีกหลากหลายรูปแบบ รวมถึงต้นกล้าอินทผลัมหากใครสนใจสามารถซื้อกลับไปปลูกที่บ้านได้ด้วย ทางเรายินดีให้คำแนะนำและให้คำปรึกษาอย่างเต็มที่